電視新聞「肝膽排石法」後續討論

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引用對岸的資料
參考看看
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那這些排出的東西是什麼呢？在美國著名的醫學雜誌《柳葉刀》上的一篇文
章中，胃腸道醫生和生化專家聯合對排出的“石頭”作了分析。通過顯微鏡下檢
查，這些“石頭”缺乏任何結石具有的晶體結構。如果把這些“石頭”在40度的
溫度下放置十分鐘左右，它們會慢慢軟化成油性綠色液體。我們知道根據成分，
膽結石可以分為膽固醇結石、膽色素結石、和混合性結石，但是通過化學方法檢
測，這些東西不含有膽固醇、膽紅素、鈣這些膽結石該有的成分。通過糞便脂肪
提取法證明了這些“石頭”中約75%的成分是脂肪酸，結論是這東西只是硬化了
的橄欖油。

     這些綠色的石頭是怎麼來的呢？首先，橄欖油裡的甘油三酯在胃脂肪酶的作用下，形成長鏈羧酸。因為檸檬汁含有高濃度的鉀，長鏈羧酸和鉀混合在一起被皂化，形成大量的不溶性的脂肪粒或稱為“肥皂石頭” 的半固體的小白球。這些其實是吃下去的各種物質在體內“皂化”後形成的產物，經腸道時被膽汁染上顏色。這種東西在室溫下經過空氣乾燥後，會變得比較乾硬，很像結石。

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